Guacamole Ingrediënten: 2 rijpe avocado’s pureren met een vork. Het vruchtvlees moet zacht zijn en fris groen. Avocados’s op fruitschaal buiten de koeling bewaren, zodat ze enkele dagen kunnen rijpen. ...
Spotlight
Belgische Herte-lende wildstoofschotel
Belgische Herte-lende wildstoofschotel Dit heerlijke winterse wildgerecht is voor 5 personen. En ...
Knolselderijstamppot
Knolselderijstamppot Ingrediënten voor 4 personen: 6 bloemige aardappelen Halve knolselderij 1 ...
Laatste recepten
Guacamole
Guacamole Ingrediënten: 2 rijpe avocado’s pureren met een vork. Het vruchtvlees moet zacht zijn en fris groen. Avocados’s op fruitschaal buiten de koeling bewaren, zodat ze enkele dagen kunnen rijpen. ½ ui fijn gesnipperd ½ rode paprika ½ theelepel zout ½ citroen uitgeperst snufje zwarte peper paprikapoeder Werkwijze: Meng alles in een grote kom of […]
Koningsoep met bloemkool wortel en paprika
Koningsoep met bloemkool wortel en paprika De enige echte koningssoep…..heerlijk Ingrediënten: Halve bloemkool in kleine roosjes verdelen 1 grote wortel of 4 bospeentjes in plakken snijden 1 oranje paprika in blokjes gesneden 1 ui fijn snijden 1 prei in fijne ringen gesneden 4 bouillonblokjes oplossen in ruim 2 liter water 2 à […]
Aardappel kipsalade
Aardappel kipsalade Met de Carnavalsdagen voor de deur een is een makkelijke overheerlijke salade niet te versmaden. Ingrediënten: 8 grote aardappelen 1 pot zoetzure augurken 1 pot zoetzure witte zilveruitjes 200 ml ongeslagen room 1 pot mayonaise 2 kleine appelen 2 kipfilets 1 bouillonblokje 1 klein potje erwtjes Bosje bieslook Garnering: 8 eieren Tomaten Gekookte […]
New York Cheesecake
New Yorker Cheesecake Bodem: 200 g digestive biscuits(rol 400 gram) 100 g boter, gesmolten 1 tl kaneel Vulling: 1 vanillestokje (zakje 1.5g) 6 pakjes Mon Chou (verse roomkaas, 100 g, Campina) 2 el bloem 175 g witte basterdsuiker 3 eieren 1 bekertje crème fraiche (125ml) Springvorm (24cm), ingevet Bakpapier Keukenmachine 1 Verwarm de oven voor […]
Walnoot mokka crème boomstam
Walnoot mokka crème boomstam Deze kan je niet weerstaan! Zoals beloofd ook een patisserierecept. Ik raad je aan om het recept eerst goed door te nemen, voordat je begint. Bereid het goed stap voor stap voor. Succes ermee. Het is echt alle moeite waard. Ingrediënten deeg: 6 dikke eieren Mespuntje zout 75 gram suiker […]
Belgische Herte-lende wildstoofschotel
Belgische Herte-lende wildstoofschotel Dit heerlijke winterse wildgerecht is voor 5 personen. En is een goede combinatie met Spitskool en Knolselderijstampot. Vlees: 750 gram herte lendestuk Marineertijd circa 3uur. Stooftijd 3 uur Marineer het in blokjes gesneden vlees minimaal 3 uur in: cranberry azijn en balsamico azijn peper en zout en paprikapoeder ui en knoflook fijngesneden […]
Nieuwjaars Roomboter Kokos Biscuits
Nieuwjaars Roomboter Kokos Biscuits Gelukskoekjes, circa 40 stuks 350 gram zelfrijzend bakmeel 175 gram suiker 3 vanillesuiker 2 eieren 50 gram kokosmeel Geraspte schil van citroen 125 gram roomboter Bakpapier Mix bovenstaande ingrediënten tot een kruimelige massa. Dan met koele hand kneden totdat er een stevige deegbal ontstaat. Maak er een rechthoekige blok van en […]
Oliebollen voor een smakelijk oudejaarsavond!
Oliebollen voor oudejaarsavond Deze overheerlijke, snelle en eenvoudige receptuur moet je echt eens proberen! Circa 40 stuks. Ingrediënten: 1 pond zelfrijzend bakmeel. Circa half pak meel extra om te bestuiven en te kneden. 100 gram suiker 3 vanillesuiker 6 eetlepels melk 8 eetlepels olijfolie 225 gram magere kwark 3 eetlepels rum (smaakmaker en laat het […]
Appeltaart
Ingrediënten: 400g zelfrijzend bakmeel + extra om te bestuiven 1 ei, gesplitst 250 g witte basterd suiker 250 g koude boter 1 citroen, schoongeboend 8 friszure appels ( bijvoorbeeld goudreinet ) 2 tl kaneel 150 g amandelspijs Deegroller Springvorm ( 24 cm), ingevet Bereidingswijze: Doe het bakmeel, eiwit, 200g suiker en een mespunt zout in […]
Knolselderijstamppot
Knolselderijstamppot Ingrediënten voor 4 personen: 6 bloemige aardappelen Halve knolselderij 1 ui 25 g boter 2,5 dl halfvolle melk Verse peterselie Werkwijze: Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in kokend water met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar. Schil de knolselderij, snijd deze dan in gelijke kleine […]
-
Tarte Tarin, omgekeerde appeltaart!
-
Kroatische Courgetteblini’s
-
Gevulde Paprika’s
-
Mousse au chocolat
-
Soezen
-
Guacamole
-
Koningsoep met bloemkool wortel en paprika
-
Aardappel kipsalade
-
New York Cheesecake
-
Walnoot mokka crème boomstam
-
Vimbai: Hier in Praag kun je de Codex Gigas bewonderen, ik weet niet op welke mienar en hoeveel glas ertussen zit,…
-
-
-
-
Recepten van Els 