Tag archief: salades

Klassieke Franse dressing (vinaigrette)

Klassieke Franse dressing (vinaigrette) De klassieke Franse dressing bestaat uit drie delen olie, een deel azijn, een theelepel mosterd, een theelepel suiker of honing, zout en peper. Doe alle ingrediënten in een kom, behalve de olie. Als je eerst de olie in een kom doet, gaat de dressing schiften. Roer alles goed door elkaar en […]

Verder lezen

Rode Bietensalade

Rode bietensalade Heerlijke zomerse salade voor bij de gebakken aardappeltjes Kook de rode bieten in circa 40 minuten in een ruime pan met water langzaam gaar. Af laten koelen en dan schillen. Vervolgens raspen in dunne reepjes. 1 Appeltje fijn snijden en erbij doen. 250 gram yoghurt en 3 eetlepels yogonaise toevoegen. Perper en zout […]

Verder lezen

Limburgse Koude schotel

Limburgse Koude schotel Rundvlees aardappelsalade voor circa 10 personen 1 kg soepvlees (rund) 2 bouillonblokjes en 1 laurierblaadje, peper, zout, nootmuskaat 2 kg aardappelen, gekookt in water met zout en in blokjes gesneden 1 potje zilveruitjes, halveren 1 pot augurken, in kleine blokjes gesneden 1 appel, in blokjes gesneden 1 wortel geraspt 1 pot erwtjes […]

Verder lezen

Miseria, De lekkerste komkommersalade voor bij de barbecue!

Miseria, De lekkerste komkommersalade voor bij de barbecue! Ingrediënten: 1 komkommer 1 klein uitje heel fijn gesneden Bieslook Peper en zout Wijndruivenazijn met vanille, verkrijgbaar bij Olio, Aceto & More 100 ml ongeklopte room Bereiding: De komkommer schillen en in zeer dunne schijven raspen. Met 1 theelepel zout erdoor roeren . Een kleiner bordje bovenop de […]

Verder lezen

Zomerse macaronisalade

Voor circa 25 -30 personen Ingredienten: 1 pond fussili pasta 1 bouillonblokje 12 eieren 1 ui goudgeel  fruiten in 1 eetlepel olijfolie en goed laten afkoelen 1 potje cocktail augurkjes 1 potje zilveruitjes 1 wortel (geraspt) 1 pond (500 gram) gekookte achterham 2 rode paprika’s 1 pot erwtjes 200 gram jonge kaas 1 pot mayonaise […]

Verder lezen
Tonijnsalade www.elsrecepten.com

Italiaanse Tonijnsalade

Ingrediënten: 1 blikje tonijn 1 rode paprika in kleine blokjes snijden 1 groene paprika in kleine blokjes snijden 1 ui zeer fijn gesneden 1 pakje Roomkaas (Philadelpia) 3 eetlepels mayonaise of yogonaise van de Calvé 100 ml slagroom ongeklopt Sap van een halve citroen Peper en zout Italiaanse kruiden Verse bieslook Werkwijze: Roer de roomkaas […]

Verder lezen
kipsalade www.elsrecepten.com

Zomerse Kipsalade

Ingrediënten: 1 pondkipfilet 1 potje hele champignons 1 blik ananastukjes 1 klein blikje mandarijntjes 1 pakje roomkaas 1 ui goudgeel fruiten 5 eetlepels yogonaise of mayonaise bieslook Peper Zout Kerrie Italiaanse kruiden Kook1 pondkipfilet in bouillon gaar. Laat het afkoelen en vervolgens de kip in blokjes snijden en mengen met de uitgelekte ingrediënten.

Verder lezen