Tag archief: recepten
tarte tatin omgekeerde appeltaart elsrecepten

Tarte Tarin, omgekeerde appeltaart!

Tarte Tarin, omgekeerde appeltaart! Deeg:  4-5 vellen bladerdeeg kant en klaar Koopmans.  Zelf bladerdeeg maken doe je zó: 150 gram bloem 75 gram boter 1 eetlepel suiker ½ glas water De bloem boter suiker en het water samen kneden en vervolgens 30 minuten in koelkast plaatsen. Dan uitrollen op een met meel bestoven ondergrond. Vulling: […]

Verder lezen
Hertenbiefstuk met honing en rozemarijnsaus elsrecepten

Hertenbiefstuk met honing/rozemarijnsaus

Hertenbiefstuk met honing/rozemarijnsaus Voor 6 personen Benodigdheden: 6 hertenbiefstukjes ½ liter rode wijn Zout en peper Een bosje rozemarijn 3 eetlepels honing 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook snipperen Roomboter Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius/gasovenstand 6 De hertenbiefstukjes inzouten met zout en peper. Afdekken en een half uur laten staan. Neem een […]

Verder lezen

Limburgse Pruimenvlaai

Snel Limburgse vlaai bakken met bakpruimen. Dit heerlijke snelle vlaairecept is uitermate geschikt voor bakpruimenvlaai. Het is in een handomdraai gemaakt, omdat het deeg NIET hoeft te rijzen. Ingrediënten voor 2 vlaaien: 1 pond zelfrijzend bakmeel (van Koopmans). Bewaar ongeveer 1 kopje meel om het deeg uit te rollen. 100 gram suiker 2 vanillesuiker 6 […]

Verder lezen

Zomerse reifpannekoeken met gerookte zalm en tzazikisaus

Zomerse reifpannekoeken met gerookte zalm en tzazikisaus Heerlijk en makkelijk voor op een warme zomerdag. Het is ook een goede combinatie voor bij een stijlvolle luch of brunch.   Ingrediënten voor 4 personen:   8 Aardappelen schillen, wassen en grof raspen 2 uien raspen 2 eieren 4 eetlepels meel (bloem) Peper, zout, nootmuskaat, paprikapoeder Olijfolie of […]

Verder lezen

Goulash (stoofpot)

Goulash Deze heerlijk geurende goulash smaakt verrukkelijk met rijst Ingrediënten voor circa 10 personen: 1 kg goulashvlees (rundvlees) in blokjes gesneden. 4 uien fijn gesneden 2 rode paprika’s in blokjes gesneden 1 doosje champignons 4 teentjes knoflook 2 eetlepels ketjap manis 1 blikje tomaten puree 2 bouillonblokjes oplossen in 1 liter heet water 4 – […]

Verder lezen

Geflambeerde bananen

Geflambeerde bananen voor 4 personen Plátonos flameados Ingredienten: 50 gram boter 50 bruine suiker 1,5 dl sinaasappelsap 2 eetlepels citroensap 4 bananen overlangs doorgesneden 2 eetlepels koffielikeur( Tia Maria) 0,5 dl rum Vanille-ijs Bereidingswijze: 1. Smelt de boter. Voeg de suiker en het sap toe. Breng de saus onder vorotdurend roeren aan de kook. Draai […]

Verder lezen

Limburgse Koude schotel

Limburgse Koude schotel Rundvlees aardappelsalade voor circa 10 personen 1 kg soepvlees (rund) 2 bouillonblokjes en 1 laurierblaadje, peper, zout, nootmuskaat 2 kg aardappelen, gekookt in water met zout en in blokjes gesneden 1 potje zilveruitjes, halveren 1 pot augurken, in kleine blokjes gesneden 1 appel, in blokjes gesneden 1 wortel geraspt 1 pot erwtjes […]

Verder lezen

Trifle van mascarpone, kersen en bastogne

Ingrediënten voor circa 6 personen:   10 bastognekoeken 1 blikje Hak Vlaaifruit kersen 1 pot mascarpone 2dl slagroom 50 gram suiker 10 koffielepels Nescafé 1 vanillesuiker Pure chocolade   Werkwijze:   Neem 6 diepe glazen Verkruimel de bastognekoeken: in een grote plastic zak leggen en  met een deegroller zeer fijn verkruimelen. Verdeel de kruimels op de bodem […]

Verder lezen

Spaghetti Bolognese Basilicum

Spaghetti Ingrediënten: 500 gram spaghetti 500 gram gemengd gehakt 2 uien 4 teentje knoflook 1 wortel 10 olijven 1 rode en 1 groen paprika 1 bouillontablet oplossen in 250 ml water 1 blikje tomaten puree 1 blik gepelde tomaten Italiaanse kruiden Peper, zout, paprika, oregano, laurierblaadje 2 eetlepels rode pesto Basilicum vers voor de garnering […]

Verder lezen

Kroatische Courgetteblini’s

Kroatische courgetteblini’s voor een stijlvolle brunch Deze heerlijke zomerse blini’s kunt u als voorgerecht of voor een lunch bereiden. Ingredienten: 1 grote of 2 kleine courgetten 250 gram Schwartzwalderschinken ( andere gerookte ham, dun gesneden) 250 gram zelfrijzend bakmeel 250 gram yoghurt (halve beker) 3 eieren 100 ml melk Peper, zout, paprikapoeder, pesto, basilicum, oregano […]

Verder lezen