Tag archief: eten

Loempia

Ingrediënten voor 60-80 kleine loempia’s: 1 ½ kg gemengd / gekruid gehakt 2 ons roze garnaaltjes (in kleine stukjes snijden) 2 flinke prei Bosje selderij groen 3 uien 2 pakken tahoe (in gele verpakking) niet de blauwe die is te hard. Groot blik reboeng  sliced  (bamboe scheuten)  blik kleine reepjes  in water pakken Flinke zak […]

Verder lezen

Bloemkool à la Polonaise

Bloemkool à la Polonaise Voor circa 4 – 5 personen Ingrediënten: 1 bloemkool Zout 2 beschuiten verkruimeld 75 gram roomboter Nootmuskaat en peper Werkwijze: Verwijder de groene bladeren en een gedeelte van de stronk. Maar laat de roosjes aan elkaar. De bloemkool wassen en in zijn geheel in een grote pan met een halve theelepel […]

Verder lezen

Geflambeerde bananen

Geflambeerde bananen voor 4 personen Plátonos flameados Ingredienten: 50 gram boter 50 bruine suiker 1,5 dl sinaasappelsap 2 eetlepels citroensap 4 bananen overlangs doorgesneden 2 eetlepels koffielikeur( Tia Maria) 0,5 dl rum Vanille-ijs Bereidingswijze: 1. Smelt de boter. Voeg de suiker en het sap toe. Breng de saus onder vorotdurend roeren aan de kook. Draai […]

Verder lezen

Gehaktballen VIB

Gehaktballen VIB Very Important Burger (circa 10 stuks) Ingredienten: 1 kg gemengd gehakt 1 ui, zeer fijn gesneden 2 teentjes knoflook fijn gesneden 1 ei 1 kop paneermeel Italiaanse kruiden Verse basilicum en/of peterselie Peper, zout en paprikapoeder Olijfolie of vloeibare Bertholli Bereiding: Meng het gehakt met de ui, knoflook, ei, paneermeel en kruiden met […]

Verder lezen

Kroatische Courgetteblini’s

Kroatische courgetteblini’s voor een stijlvolle brunch Deze heerlijke zomerse blini’s kunt u als voorgerecht of voor een lunch bereiden. Ingredienten: 1 grote of 2 kleine courgetten 250 gram Schwartzwalderschinken ( andere gerookte ham, dun gesneden) 250 gram zelfrijzend bakmeel 250 gram yoghurt (halve beker) 3 eieren 100 ml melk Peper, zout, paprikapoeder, pesto, basilicum, oregano […]

Verder lezen