Mousse au chocolat Voor 4 personen   150 Gram chocolade 1 Borrelglaasje rum of cognac 40 gram suiker 1 vanillesuiker 1 ei 250 ml slagroom Garnering : 1 eetlepel chocoladekrullen Zó maak je het: Laat de chocolade au bain marie*) met de cognac of rum smelten. Neem de pan van het vuur en roer de […]

Geflambeerde bananen voor 4 personen Plátonos flameados Ingredienten: 50 gram boter 50 bruine suiker 1,5 dl sinaasappelsap 2 eetlepels citroensap 4 bananen overlangs doorgesneden 2 eetlepels koffielikeur( Tia Maria) 0,5 dl rum Vanille-ijs Bereidingswijze: 1. Smelt de boter. Voeg de suiker en het sap toe. Breng de saus onder vorotdurend roeren aan de kook. Draai […]

Wafels Circa 40 stuks 500 gram gesmolten boter 4 eetlepels olijfolie 600 gram suiker 4 zakjes vanillesuiker 8 eieren 1 kg zelfrijzend bakmeel Mix de boter, olijfolie en de suiker. Voeg dan de eieren toe en tenslotte het meel erdoor mixen. Laat de deegmassa circa 10 minuten rusten. Verwarm het wafelijzer en bak de wafels […]

Ingrediënten voor circa 6 personen:   10 bastognekoeken 1 blikje Hak Vlaaifruit kersen 1 pot mascarpone 2dl slagroom 50 gram suiker 10 koffielepels Nescafé 1 vanillesuiker Pure chocolade   Werkwijze:   Neem 6 diepe glazen Verkruimel de bastognekoeken: in een grote plastic zak leggen en  met een deegroller zeer fijn verkruimelen. Verdeel de kruimels op de bodem […]