Salades

Thousand Island Dressing 0,8 dl Olijfolie  2 eetlepel sinaasappelsap 1 eetlepel citroensap ½ eetlepel paprikapoeder 2 theelepel geraspte ui 2 theelepel Worcester saus ½ theelepel mosterdpoeder 2 theelepel gehakte peterselie 1 eetlepel yogonaise/mayonaise Zout toevoegen naar smaak Meng alle ingrediënten goed en klaar is uw heerlijke dressing!

Klassieke Franse dressing (vinaigrette) De klassieke Franse dressing bestaat uit drie delen olie, een deel azijn, een theelepel mosterd, een theelepel suiker of honing, zout en peper. Doe alle ingrediënten in een kom, behalve de olie. Als je eerst de olie in een kom doet, gaat de dressing schiften. Roer alles goed door elkaar en […]

Rode bietensalade Heerlijke zomerse salade voor bij de gebakken aardappeltjes Kook de rode bieten in circa 40 minuten in een ruime pan met water langzaam gaar. Af laten koelen en dan schillen. Vervolgens raspen in dunne reepjes. 1 Appeltje fijn snijden en erbij doen. 250 gram yoghurt en 3 eetlepels yogonaise toevoegen. Perper en zout […]

Limburgse Koude schotel Rundvlees aardappelsalade voor circa 10 personen 1 kg soepvlees (rund) 2 bouillonblokjes en 1 laurierblaadje, peper, zout, nootmuskaat 2 kg aardappelen, gekookt in water met zout en in blokjes gesneden 1 potje zilveruitjes, halveren 1 pot augurken, in kleine blokjes gesneden 1 appel, in blokjes gesneden 1 wortel geraspt 1 pot erwtjes […]

Prak 2 frambozen of aardbeien fijn. Meng het met een theelepeltje mosterd en 1 eetlepel wijndruiven/vanilleazijn (oil & vinegar) Voeg 3 eetlepels olijfolie toe en je hebt een heerlijke frissere dressing voor over de salade.

Ingrediënten voor circa 6 personen:   10 bastognekoeken 1 blikje Hak Vlaaifruit kersen 1 pot mascarpone 2dl slagroom 50 gram suiker 10 koffielepels Nescafé 1 vanillesuiker Pure chocolade   Werkwijze:   Neem 6 diepe glazen Verkruimel de bastognekoeken: in een grote plastic zak leggen en  met een deegroller zeer fijn verkruimelen. Verdeel de kruimels op de bodem […]

Voor circa 25 -30 personen Ingredienten: 1 pond fussili pasta 1 bouillonblokje 12 eieren 1 ui goudgeel  fruiten in 1 eetlepel olijfolie en goed laten afkoelen 1 potje cocktail augurkjes 1 potje zilveruitjes 1 wortel (geraspt) 1 pond (500 gram) gekookte achterham 2 rode paprika’s 1 pot erwtjes 200 gram jonge kaas 1 pot mayonaise […]

Ingrediënten: 1 pondkipfilet 1 potje hele champignons 1 blik ananastukjes 1 klein blikje mandarijntjes 1 pakje roomkaas 1 ui goudgeel fruiten 5 eetlepels yogonaise of mayonaise bieslook Peper Zout Kerrie Italiaanse kruiden   Kook1 pondkipfilet in bouillon gaar. Laat het afkoelen en vervolgens de kip in blokjes snijden en mengen met de uitgelekte ingrediënten.

Voor circa 25 -30 personen Ingredienten: 1 pond fussili pasta 1 bouillonblokje 12 eieren 1 ui goudgeel  fruiten in 1 eetlepel olijfolie en goed laten afkoelen 1 potje cocktail augurkjes 1 potje zilveruitjes 1 wortel (geraspt) 1 pond (500 gram) gekookte achterham 2 rode paprika’s 1 pot erwtjes 200 gram jonge kaas 1 pot mayonaise […]

Eiersalade Onderstaande ingrediënten in blokjes snijden: 1 grote gekookte aardappel 6 hard gekookte eieren ½ potje zilveruitjes gesneden ½ potje augurkjes gesneden 1 appel in blokjes gesneden Op smaak brengen met: 5 eetlepels mayonaise peper, zout, kerrie en italiaanse kruiden bosje bieslook en cherrietomaatjes voor de garnering