Koningsoep met bloemkool wortel en paprika   De enige echte koningssoep…..heerlijk   Ingrediënten:   Halve bloemkool in kleine roosjes verdelen 1 grote wortel of 4 bospeentjes in plakken snijden 1 oranje paprika in blokjes gesneden 1 ui fijn snijden 1 prei in fijne ringen gesneden 4 bouillonblokjes oplossen in ruim 2 liter water 2 à […]

Tomatensoep Benodigdheden: Staafmixer Ingrediënten: Ruim 1 kg tomaten. 3-4 bouillonblokjes peper en zout  2 eetlepels olijfolie 1 ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel pesto  1 rode paprika 1 prei 1 wortel eventueel ¼ knolselderij in blokjes gesneden 2 laurierblaadjes  50 gram rijst peterselie  200 gram gemengd gehakt in kleine balletjes rollen   Werkwijze:   Tomaten […]

Amuse van komkommer-meloensoep met en ham   Voor 4 personen   Ingrediënten: 50 gram gekookte ham julienne gesneden 1 dl witte wijn peper en zout 1 eetlepel citroensap  50 ml crème fraîche halve komkommer in blokjes gesneden 1/4 van een rijpe galiameloen in blokjes gesneden   Bereiding: 1. Kook de wijn met peper en citroensap in […]

Ingrediënten: 1 grote courgette 2 literwater 4 bouillonblokjes 1 tomaat 1 ui 2 eetlepels olijfolie 1 wortel 1 prei 1 eetlepel pesto Kerrie, peper, paprikapoeder, nootmuskaat, oregano, basilicum Verse peterselie 250 gramgehaktballetjes (half om half) Werkwijze: Snipper de ui en bak deze in de olijfolie goudgeel, voeg dan de pesto en de kerrie toe. Snijd […]