archiveren | Italiaanse gerechten RSS feed for this archive

Spaghetti Bolognese Basilicum

Spaghetti Ingrediënten: 500 gram spaghetti 500 gram gemengd gehakt 2 uien 4 teentje knoflook 1 wortel 10 olijven 1 rode en 1 groen paprika 1 bouillontablet oplossen in 250 ml water 1 blikje tomaten puree 1 blik gepelde tomaten Italiaanse kruiden Peper, zout, paprika, oregano, laurierblaadje 2 eetlepels rode pesto Basilicum vers voor de garnering […]

Verder lezen

Zomerse macaronisalade

Voor circa 25 -30 personen Ingredienten: 1 pond fussili pasta 1 bouillonblokje 12 eieren 1 ui goudgeel  fruiten in 1 eetlepel olijfolie en goed laten afkoelen 1 potje cocktail augurkjes 1 potje zilveruitjes 1 wortel (geraspt) 1 pond (500 gram) gekookte achterham 2 rode paprika’s 1 pot erwtjes 200 gram jonge kaas 1 pot mayonaise […]

Verder lezen

Asperge quiche met groene asperges met ham of gerookte zalm

Ingrediënten: 8-10 velletjes bladerdeeg (1 pakje) 200 gram achterham of gerookte zalm 1 pond groene asperges 1 ui 1 pakje slagroom 6 eieren 1 eetlepel groene pesto Basilicum Peper, zout, oregano 1 eetlepel olijfolie Garnering: 5 Cherry tomaatjes Werkwijze: Een grote vuurvaste ovenschotel invetten met olijfolie en bekleden met de ontdooide bladerdeeg vellen. Snipper de ui […]

Verder lezen

Italiaans gehaktbrood

Italiaans gehaktbrood uit de oven Ingrediënten: 1 kg gemengd gehakt HOH (half om half ) 2 eieren 2 ui (fijn snijden) 1 rode paprika (fijn snijden) Peterselie Paneermeel of gedroogd broodkruim Pesto Peper, zout, paprikapoeder, oregano, basilicum, rozemarijn Werkwijze: Meng bovenstaande ingrediënten met de handen tot een langwerpige vaste massa. Leg het in een langwerpige […]

Verder lezen
Tonijnsalade www.elsrecepten.com

Italiaanse Tonijnsalade

Ingrediënten: 1 blikje tonijn 1 rode paprika in kleine blokjes snijden 1 groene paprika in kleine blokjes snijden 1 ui zeer fijn gesneden 1 pakje Roomkaas (Philadelpia) 3 eetlepels mayonaise of yogonaise van de Calvé 100 ml slagroom ongeklopt Sap van een halve citroen Peper en zout Italiaanse kruiden Verse bieslook Werkwijze: Roer de roomkaas […]

Verder lezen
kip parmaham www.elsrecepten.com

Kip Veneto

Kip Veneto Dit heerlijke kipgerecht op veneziaanse wijze moet u echt eens proberen ! Ingrediënten: 1 pondkipfilet (ongeveer 3 stuks) 6  plakken parmaham 3 plakken jong belegen kaas roomboter 10 olijven 10 verse blaadjes basilicum peper, zout, italiaanse kruiden Werkwijze: De kipfilet in de lengte doormidden snijden en kruiden. Leg de basilicumblaadjes erop. De kaasplakken […]

Verder lezen

Zomerse macaronisalade

Voor circa 25 -30 personen Ingredienten: 1 pond fussili pasta 1 bouillonblokje 12 eieren 1 ui goudgeel  fruiten in 1 eetlepel olijfolie en goed laten afkoelen 1 potje cocktail augurkjes 1 potje zilveruitjes 1 wortel (geraspt) 1 pond (500 gram) gekookte achterham 2 rode paprika’s 1 pot erwtjes 200 gram jonge kaas 1 pot mayonaise […]

Verder lezen