archiveren | Italiaanse gerechten RSS feed for this archive
hot lasagne elsrecepten

Hot Lasagne

Hot Lasagne Deze snelle lasagne is met een beetje aandacht en amore een overheerlijke ovenschotel. Ingrediënten voor circa 5-6 personen: 1 pak lasagnevellen 1 ui en 3 teentjes knoflook fijn gesneden 500 gram gemengd gehakt 1 pak spinazie à la crème 1 grote pot Heinz Hot tomatensaus Bechamelsaus (uit een pakje of potje) 2 Mozzarella […]

Verder lezen
risotto-peterselie-italiaanse kruiden-vegetarisch elsrecepten

Risotto met peterselie en Italiaanse kruiden

Risotto met peterselie en Italiaanse kruiden Ingrediënten voor 4 personen: 1,25 liter bouillon 3 eetlepels olijfolie 1 ui fijngesnipperd 3 teentjes knoflook (of gedroogde knoflook) 1 eetlepel rode pesto Italiaanse kruiden Peper en zout 350 gram risottorijst Enkele klontjes roomboter 100 Parmezaanse kaas Handvol vers gehakte peterselie Zo maak je het: Breng de bouillon aan […]

Verder lezen
gevulde paprika elsrecepten

Gevulde Paprika’s

Ingrediënten voor 4 personen: 4 Rode paprika’s halveren en zaadlijsten eruit halen Voor de vulling maakt u een mengsel van: 250 gram gemengd gehakt 1 ui zeer fijn gesnipperd 2 teentjes knoflook gesnipperd 1 ei 2 beschuiten verkruimelen of 3 eetlepels paneermeel Peper, zout paprikapoeder, Italiaanse kruiden, verse basilicum en peterselie Garneren met een plak […]

Verder lezen
saltimbocca-kalfschnitzel elsrecepten

Saltimbocca, kalfsschnitzel met ham en frisse citroen

Saltimbocca, kalfsschnitzel met ham en frisse citroen Dit overheerlijke gerecht heb ik in een Romeinse trattoria zó gegeten. Mijn smaakpapillen zijn het nog steeds niet vergeten. U kunt dus nog even nazomeren met dit makkelijke gerecht. Ingrediënten voor 4 personen: 4 Kalfsschnitzels plat geslagen tot 5 mm. 4 plakken ham 8 salieblaadjes 1 citroen uitgeperst […]

Verder lezen
tomatensoep elsrecepten.com

Tomatensoep

Tomatensoep Benodigdheden: Staafmixer Ingrediënten: Ruim 1 kg tomaten. 3-4 bouillonblokjes peper en zout  2 eetlepels olijfolie 1 ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel pesto  1 rode paprika 1 prei 1 wortel eventueel ¼ knolselderij in blokjes gesneden 2 laurierblaadjes  50 gram rijst peterselie  200 gram gemengd gehakt in kleine balletjes rollen   Werkwijze:   Tomaten […]

Verder lezen
lunghi pasta met krabsaus elsrecepten.com

Lunghi pasta met krabsaus

Lunghi pasta met krabsaus  Dit gemakkelijke snelle Venetiaanse gerecht is heerlijk bij Kip Veneto en gewokte witlof. Ingrediënten:  Pasta Lunghi 2 uien 2 teentjes knoflook olijfolie rode pesto, peper zout en Italiaanse kruiden krab peterselie Werkwijze: Kook de extra lange pasta beetgaar. Afgieten en met 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel pesto doorroeren.  Bak 1 gesnipperde met […]

Verder lezen

Prosciutto Ei Cups

Voorgerecht 6 personen Muffinvorm voor 6 personen Benodigheden: 6 plakjes Proscutto of eventueel andere ham 6 eieren 6 kerstomaat 6 lepels Parmezaanse kaas Peper en zout Italiaanse kruiden Olijfolie om bakvorm in te vetten Garneren met verse bieslook Zo maak je het: Smeer de bakvorm in met een beetje olijfolie Leg in elk vormpje een […]

Verder lezen
wilde Zalm met pesto en crème fraîche elsrecepten

Wilde Zalm met pesto en crème fraîche

Ingrediënten: Wilde zalmmoten ( deze zijn iets dieper en zoeter van smaak) Olijfolie om in te bakken Peper, zeezout en Italiaanse kruiden Rode pesto Crème fraîche Verse bieslook voor de garnering Werkwijze: Bak de zalmmoten aan beide kanten gedurende enkele minuten in de olijfolie. Kruiden toevoegen. Let op dat de vis niet te lang gebakken […]

Verder lezen

Italiaans Olijvenbrood met knoflook

Italiaans Olijvenbrood met knoflook bakken in broodbakmachine Ingrediënten: Vul de beslagkom van de broodbakmachine in onderstaande volgorde: 2 theelepels zout Peper 350 ml lauwe melk met 1 theelepel suiker 6 eetlepels olie 1 eetlepel rode pesto 2 eetlepels zonnebloempitten en/of pompoenpitten of sesamzaad 10 olijven klein gesneden 2 zongedroogde tomaatjes klein gesnipperd 3 teentjes knoflook […]

Verder lezen

Triangolini met een vulling van eekhoorntjesbrood en truffel

Triangolini met een vulling van eekhoorntjesbrood en truffel Een snelle zomerse maaltijd voor 2- 3 personen 1. De verse triangoloni (grote gevulde deeg- driehoeken, met o.a. paddenstoelen, truffel, kruiden/groenten/ricotta vulling, een soort ravioli) vond ik bij de Aldi. 2. Een pan met voldoende water aan de kook brengen. Zout en een scheutje olijfolie toevoegen. De pasta aan […]

Verder lezen