archiveren | Koken RSS feed for this archive
guacamole-elsrecepten.nl

Guacamole

Guacamole Ingrediënten: 2 rijpe avocado’s pureren met een vork. Het vruchtvlees moet zacht zijn en fris groen. Avocados’s op fruitschaal buiten de koeling bewaren, zodat ze enkele dagen kunnen rijpen. ½ ui fijn gesnipperd ½ rode paprika ½ theelepel zout ½ citroen uitgeperst snufje zwarte peper paprikapoeder Werkwijze: Meng alles in een grote kom of […]

Verder lezen

Koningsoep met bloemkool wortel en paprika

Koningsoep met bloemkool wortel en paprika   De enige echte koningssoep…..heerlijk   Ingrediënten:   Halve bloemkool in kleine roosjes verdelen 1 grote wortel of 4 bospeentjes in plakken snijden 1 oranje paprika in blokjes gesneden 1 ui fijn snijden 1 prei in fijne ringen gesneden 4 bouillonblokjes oplossen in ruim 2 liter water 2 à […]

Verder lezen
aardappel kipsalade elsrecepten.com

Aardappel kipsalade

Aardappel kipsalade  Met de Carnavalsdagen voor de deur een is een makkelijke overheerlijke salade niet te versmaden.  Ingrediënten: 8 grote aardappelen 1 pot zoetzure augurken 1 pot zoetzure witte zilveruitjes 200 ml ongeslagen room 1 pot mayonaise 2 kleine appelen 2 kipfilets 1 bouillonblokje 1 klein potje erwtjes Bosje bieslook Garnering: 8 eieren Tomaten Gekookte […]

Verder lezen
herte lende elsrecepten.com

Belgische Herte-lende wildstoofschotel

Belgische Herte-lende wildstoofschotel Dit heerlijke winterse wildgerecht is voor 5 personen. En is een goede combinatie met Spitskool en Knolselderijstampot. Vlees: 750 gram herte lendestuk Marineertijd circa 3uur. Stooftijd 3 uur Marineer het in blokjes gesneden vlees minimaal 3 uur in: cranberry azijn en balsamico azijn peper en zout en paprikapoeder ui en knoflook fijngesneden […]

Verder lezen
Knolselderijstamppot elsrecepten.com

Knolselderijstamppot

Knolselderijstamppot   Ingrediënten voor 4 personen: 6 bloemige aardappelen Halve knolselderij 1 ui 25 g boter 2,5 dl halfvolle melk Verse peterselie   Werkwijze: Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in kokend water met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar. Schil de knolselderij, snijd deze dan in gelijke kleine […]

Verder lezen
bigos stoofschotel elsrecepten

Bigos, (zuurkool) stoofschotel

Bigos, (zuurkool) stoofschotel Herfstrecept, lekker makkelijk en snel Ingrediënten: 500 gram zuurkool 500 gram gemengd gehakt 2 uien 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 1 blikje tomatenpuree 1 laurierblaadje 1 Doosje champignons Kruiden: Peper, paprikapoeder, marjoraan en rozemarijn Werkwijze: Zuurkool met een beetje water gedurende 15 minuten koken Gehakt met kruiden rul bakken Uien, knoflook […]

Verder lezen
hot lasagne elsrecepten

Hot Lasagne

Hot Lasagne Deze snelle lasagne is met een beetje aandacht en amore een overheerlijke ovenschotel. Ingrediënten voor circa 5-6 personen: 1 pak lasagnevellen 1 ui en 3 teentjes knoflook fijn gesneden 500 gram gemengd gehakt 1 pak spinazie à la crème 1 grote pot Heinz Hot tomatensaus Bechamelsaus (uit een pakje of potje) 2 Mozzarella […]

Verder lezen
risotto-peterselie-italiaanse kruiden-vegetarisch elsrecepten

Risotto met peterselie en Italiaanse kruiden

Risotto met peterselie en Italiaanse kruiden Ingrediënten voor 4 personen: 1,25 liter bouillon 3 eetlepels olijfolie 1 ui fijngesnipperd 3 teentjes knoflook (of gedroogde knoflook) 1 eetlepel rode pesto Italiaanse kruiden Peper en zout 350 gram risottorijst Enkele klontjes roomboter 100 Parmezaanse kaas Handvol vers gehakte peterselie Zo maak je het: Breng de bouillon aan […]

Verder lezen
gevulde paprika elsrecepten

Gevulde Paprika’s

Ingrediënten voor 4 personen: 4 Rode paprika’s halveren en zaadlijsten eruit halen Voor de vulling maakt u een mengsel van: 250 gram gemengd gehakt 1 ui zeer fijn gesnipperd 2 teentjes knoflook gesnipperd 1 ei 2 beschuiten verkruimelen of 3 eetlepels paneermeel Peper, zout paprikapoeder, Italiaanse kruiden, verse basilicum en peterselie Garneren met een plak […]

Verder lezen
saltimbocca-kalfschnitzel elsrecepten

Saltimbocca, kalfsschnitzel met ham en frisse citroen

Saltimbocca, kalfsschnitzel met ham en frisse citroen Dit overheerlijke gerecht heb ik in een Romeinse trattoria zó gegeten. Mijn smaakpapillen zijn het nog steeds niet vergeten. U kunt dus nog even nazomeren met dit makkelijke gerecht. Ingrediënten voor 4 personen: 4 Kalfsschnitzels plat geslagen tot 5 mm. 4 plakken ham 8 salieblaadjes 1 citroen uitgeperst […]

Verder lezen