Aardappel kipsalade

aardappel kipsalade elsrecepten.com

Aardappel kipsalade

 Met de Carnavalsdagen voor de deur een is een makkelijke overheerlijke salade niet te versmaden.

 Ingrediënten:

8 grote aardappelen

1 pot zoetzure augurken

1 pot zoetzure witte zilveruitjes

200 ml ongeslagen room

1 pot mayonaise

2 kleine appelen

2 kipfilets

1 bouillonblokje

1 klein potje erwtjes

Bosje bieslook

Garnering:

8 eieren

Tomaten

Gekookte ham

Eventueel asperges

Werkwijze:

Aardappelen met snufje zout koken

Kipfilets met een bopuillontablet 25 minuten laten koken en in kleine stukjes snijden.

Augurken en zilveruitjes en appels klein snijden.

Gekookte aardappelen fijn stampen en door de room roeren

Enkele eetlepels mayonaise erdoor roeren tot de puree goed smeuïg is.

De stukjes ui, augurk, appel, erwtjes en kip door de puree mengen.

Het geheel een halve dag in afgesloten kom in de koelkast laten intrekken.

Daarna op een schaal in vorm brengen. Hierover dun de mayonaise smeren.

Garnering hierover verdelen. De asperges in de ham rollen.

Alaaf!

Tags:, , , , , ,

Categorieën: Dressings, Kip recepten, Koude schotel, Salades

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: